Panamiečiai „Sancocho“ laiko savo nacionaliniu patiekalu, tačiau sriuba labai populiari visoje Lotynų Amerikoje ir visur jos receptūra šiek tiek skiriasi. Čia aprašysiu versiją ragautą Panamoje, bet šiek tiek pakoreguotą pagal lietuviškų prekybos centrų galimybes.
Jums reikės:
1 gabalais supjaustytos vištos;
1 šaukšto aliejaus;
3 pasmulkintų česnako skiltelių;
1 šaukštelio juodųjų pipirų;
2 šaukštelių raudonėlių;
4 šaukštų šviežios smulkintos kalendros;
1 smulkiai supjaustyto svogūno;
1 kg nuskustų ir stambiai supjaustytų bulvių;
druskos
Eiga:
Ant vištos užbarstykite raudonėlį, pipirus ir česnaką (tinka ir česnako milteliai).