Šeškinės kiaušinienė indiškai

Evelina

Tai nėra vėmalai. Tai – tikras karantino kuchnios perlas, nes jį gaminau iš visiškai nesąmoningų likučių. O skonis gavosi fantastiškas, todėl teko šį receptą netgi užsirašyti. Šeškinės ir Indijos skonių fusion, vienžo. Kodėl Šeškinė? Nes į šią kiaušinienę dėjau pjaustytos tamsios duonos, kaip vaikystėje man gamindavo mama. O Indiją primenantis geltonasis karis pakylės jus į kitą levelį ir gal net suteiks taip vadinamą „yoga high“.

Jums reikės:

pora kiaušų;
50 ml airano arba kefyro (aš naudojau airaną;
šaldytų žaliųjų žirnelių;
fetos sūrio (tiek, kiek liko nesunaudotos);
tamsios duonos riekės (bet tiks ir bet kokia padžiūvusi duona, kurią jau norėjote išmesti);
žiupsnelio kario miltelių;
sviesto kepimui;
kumpio (nebūtina);
druskos ir pipirų pagal skonį

Eiga:

Svieste apkepame duoną, kumpį (jei naudojame), įdedame žirnelių. Kepame, kol iškeps, nū.
Suplakame kiaušinius su druska, pipirais, kariu ir airanu (arba kefyru). Plakinį supilame į keptuvę ir kepame žemoje temperatūroje vis pamaišydami.
Įdedame fetos kubelių ir dar kiek pakepame.

Linkiu sėkmės, kai bandysite neišlaižyti keptuvės.