4 ingredientų kiaulės stebuklas

Evelina

Nebūtume mes lietuvaičiai, jei nemėgtume savo mielų riebių kiaulaičių visomis formomis. Ypatingai – šoninės šmoto pavidalu su gerai apskrudusia skūra, į kurią vien pažiūrėjus man asmeniškai iš burnos išbėga apie litras seilių. Šis receptas man patinka tuo, kad jam pagaminti reikalingi vos keli ingredientai. O gaminimo procesas toks paprastas, kad galima gaminti net užsimerkus!

Jums reikės:

kiaulienos šoninės gabalo;
druskos;
pipirų;
trupučio alyvuogių aliejaus

Eiga:

Kiaulės skūrą įpjauname dryžiais, bet taip, kad nepasiektume mėsos. Iškepusį šmotą po to bus patogu pjaustyti pagal tuos dryžius.
Dosniai iš visų pusių apibarstome mėsą druską ir pipirais. Apšlakstome ją aliejumį ir dar labiau įtrintiname prieskonius.
Kepame orkaitėje ant grotelių apie tris valandas 180 laipsnių temperatūroje. Galima temperatūrą pamažinti ir kepti ilgiau, kaip aš dažnai mėgstu daryti.