| Ingredientų paruošimas: | 5 m |
| Gaminimas: | 10 m |
| Viso: | 15 m |
| Porcijos: | 2 |
| Kuchnia: | amerikiečių 🇺🇸 |
| Patiekalas: | pietūs „starteris“ vakarienė |
Ožkos pieno sūrio ir burokėlių salotos
Austė Ribokaitė
Kokia kuchnia yra nuostabi ir įdomi, kiek kreatyvių ir įdomių dalykų galima atrasti - kaip šie - burokėlių ikrai. Interneto glūdumose pamačiusi juos, labai užsinorėjau išbandyti, o pasirodo tai padaryti yra lengviau nei atrodo!
Jums reikės:
- žirnių ankščių;
- žirnių daigų
- ožkos pieno sūrio;
- 4 burokėlių
- agar agar;
- balzamiko kremo
- ŠALTO aliejaus (geriausia – rapsų ar saulėgrąžų)
Eiga:
- Išverdame burokėlį ir jį sutriname su šiek tiek vandens.
- Nukošiame per sietelį, skystį - į puodą.
- Į likusią tyrę įberiame druskos, pipirų ir papuošiame lėkštę.
- Lėštėje išdėliojame žirnių daigus ir ankštis.
- Apšlakstome viską balzamiko kremu ir išdėliojame ožkos pieno sūrį.
- Tuomet į nuo burokėlių likusį skystį įberiame šaukštelį agar agar’o ir, viską maišant kelias minutes, verdame.
- Ištirpus agar’ui prisitraukiame skysčio į švirkštą (be adatos aišku 😀) ir į ŠALTĄ aliejų lašiname. Aš papildomai net leduką laikiau iš apačios. Kai atvėsta (10-15 sek.), išgriebiame ir puošiame patiekalą.
Tęsk storėjimą su žemiau esančiais receptais:
