Veganiškas šašlykas

Dovilė Beržinytė

Vegan šašlykas - misija neįmanoma? Galvok iš naujo. Soja yra puikus mėsos pakaitalas, nes panaši savo tekstūra, o gerai pamarinavus, gali gauti kokį tik nori skonį - šiuo atveju, šašlyko. Galiu prisiekti, kad net didžiausi skeptikai ragavo ir gyrė, kaip skanu. Tai gal verta kitą kartą pabandyt? ;)

Marinavimas – 2 paros.

Jums reikės:

2 pakelių sojos (160 g);
1-2 kubelių daržovių sultinio;
0,5-1 citrinos sulčių ir žievelės;
šlakelio acto;
3-4 v.š. vegan majonezo;
1 a.š. cukraus;
2 lauro lapų;
1 svogūno;
3 v.š. aliejaus;
2 v.š. šašlykų prieskonių;
druskos;
pipirų

Eiga:

Išverdame soją sultinyje ir paliekame per naktį.
Po to truputį nuspaudžiame skystį, bet ne visą.
Sudedame visus likusius ingredientus, gerai sumaišome ir paliekame marinuotis šaldytuve bent per naktį.